Grybus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite ant stiprios ugnies keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kol apskrus. Tada sudėkite cukinijas ir baklažanus, taip pat supjaustytus kubeliais, patroškinkite tris ar keturias minutes. Įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir česnako, pagal skonį juodųjų pipirų ir du ar tris žiupsnelius druskos. Troškinkite iki skaidrumo. Galiausiai sutarkuokite pomidorą ir kepkite, kol išdžius.

Supilkite ryžius į keptuvę su likusiu įdaru, maišykite dvi tris minutes ant vidutinės ugnies, kol ji taps blizgi ir „perlamutra”. Įpilkite 300 ml daržovių sultinio ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol visiškai išdžius, tai bus apie 7 ar 8 minutes.

Nupjaukite keturių paprikų viršūnes, pašalinkite sėklas ir gyslas iš vidaus, palikite dangtį. Paprikų vidų pagardinkite druska, pipirais ir ant dugno dėkite po šaukštelį sviesto, jo nespausdami dėkite įdarą, kad likęs pilti sultinys geriau prasiskverbtų. Po truputį įpilkite 100 ml sultinio, maždaug po 25 ml kiekvienam pipirui ir užbaikite susmulkintomis petražolėmis. Kiekvieną pipirą uždėkite dangteliu ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.