Ryžiai, sūris, krevetės… Tobulas derinys?
Tarp visų risotto receptų vienas populiariausių yra su krevetėmis. Nes tai paprasta ir greita. Ir todėl, kad tai skanu. Paprastai tai daroma daugiau per Kalėdas, bet, žinoma, galite paruošti bet kuriuo metų laiku.
Čia aš paaiškinu krevečių risotto receptas su visomis detalėmis.
Kaip pasigaminti krevečių rizotą?
Per lengva.
Tai užtruks apie 30 minučių. Svarbiausia, kad laikytumėtės žingsnis po žingsnio, taip pat perskaitėte patarimą, kuriame išspręsiu pagrindines abejones, kurios dažniausiai kyla dėl recepto.
- 400 g ryžių carnaroli
- 200 g krevetės nulupti
- 100 g Parmezanas
- 1.5 jis žuvienė
- 1 svogūnas
- 1 dantis Česnakai
- 3 cda Sviestas
- Druska
- Alyva
- Ar galima rizotą gaminti su šaldytomis krevetėmis? Taip, bet pirmiausia turite juos atitirpinti. Palikite juos kiaurasamtyje, kol visiškai atitirps, tada gerai nusausinkite, kad tinkamai iškeptų ir neaptaškytų.
- Ar gerai be svogūno? Taip, neturėsite problemų, jei išimsite svogūną. Man tai patinka, nes suteikia daugiau sultingumo, bet galima ir be jo.
- Ar galima pakeisti parmezano sūrį? Autentiškas itališkas rizotas gaminamas su parmezanu, tačiau jei jo neturite, galite rinktis panašų sūrį (vytintą ir su tam tikra asmenybe).
- Ar galima tai daryti su vandeniu (be sultinio)? Taip, jis irgi bus geras, nors kiek mažiau skanus.
- Kaip palikti ryžius iki galo? Tai priklauso nuo pasirinktų ryžių rūšies ir prekės ženklo. Patikrinkite kepimo laiką ant ryžių pakuotės. Paprastai tai trunka apie 20 minučių.
- Kaip ploninti ar sutirštinti rizotą? Jei jis buvo labai tirštas, įpilkite šiek tiek sultinio, vandens arba pieno; jei norite sutirštinti, galite įdėti dar šiek tiek sūrio ir leisti virti dar kelias sekundes.
Kalorijos: 515kcal | Angliavandeniai: 84g | Baltymas: 23g | Tepalas: 8g | Sotieji riebalai: 5g | Polinesotieji riebalai: 1g | monosotieji riebalai: 2g | Trans-riebalų: 1g | Cholesterolis: 82mg | Natris: 694mg | Kalis: 236mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 305UI | Vitamino C: 2mg | Kalcis: 358mg | Geležis: 1mg