Indija, viena didžiausių pankolio sėklų/saunf eksportuotojų (kaip tai liaudyje žinoma), dėl naudos jį naudoja gausiai. Įvairių kultūrų žmonės mėgsta vartoti pankolio sėklas dėl įvairių gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, Indijos šeimos dažnai valgo pankolių sėklas, kad būtų sveikesnis ir greitesnis virškinimas.

Pankolių sėklos dažnai siejamos su „ilgaamžiškumu“ ir yra žinomos dėl daugybės maistinių savybių, gerinančių žmogaus organizmo savijautą.

Be to, pankolių sėklos yra koncentruotas įvairių mineralų šaltinis, gyvybiškai svarbus reguliuojant kraujospūdį ir vandens susilaikymą mūsų organizme. Pankolių sėklos yra labai aromatintos.

Kas yra pankolių sėklos?

Pankolių sėklos savo išvaizda labai primena anyžių sėklas ir yra išgaunamos iš pankolių augalų. Juose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas K, vitaminas E, manganas, varis, cinkas ir fosforas, ir yra geras vitamino C šaltinis.

Pankolių sėklos yra traškios tekstūros išorėje ir švelniai saldaus skonio. Jis taip pat plačiai naudojamas kaip burnos gaiviklis.

Vienoje pankolio sėklų porcijoje yra 1% vitamino C RDI (rekomenduojamo su maistu suvartojamo kiekio), kuris veikia kaip aktyvus jūsų organizmo antioksidantas, apsaugantis odą nuo saulės, dūmų ar taršos padarytos žalos.

Pankolių sėklų maistinė vertė

Pankolių sėklų paprastai suvartojame po vieną valgomąjį šaukštą porcijoje, o jų maistinė vertė yra tokia:

Maistinė vertė (viename arbatiniame šaukštelyje (sukaupta) – 6 gramai)

• Kalorijos: 19,8
• Pluoštas: 2,3 gramo
• Angliavandeniai: 3 gramai
• Baltymai: 0,9 g
• Riebalai: 0,6 gramo
• Cholesterolis: 0 gramų

Pažvelkime į keletą kitų smulkmenų apie pankolių sėklas ir suprasime, kaip sėklos gali padėti išlaikyti mitybą ir pasiekti užsibrėžtus tikslus.

Pankolių sėklų nauda sveikatai

Pankolių sėklose yra stiprių antioksidantų ir fitonutrientų, todėl jos yra labai maistingas šaltinis, turintis daug naudos sveikatai, kuri yra tokia:

Reguliuoti kraujospūdį

„Journal of Food Science“ paskelbė tyrimą, kuris parodė, kad pankolio sėklų kramtymas padeda padidinti nitritų kiekį seilėse. Nitritai yra natūralus elementas, kuris palaiko kraujospūdžio lygį. Be to, pankolių sėklose taip pat yra daug kalio, kuris padeda kontroliuoti kraujospūdį ir širdies ritmą.

Puikiai tinka esant odos problemoms

Reguliarus pankolio sėklų vartojimas suteikia mineralų, tokių kaip selenas, kalcis ir cinkas.

Šie mineralai yra labai svarbūs norint subalansuoti hormonus, išlaikant deguonies balansą jūsų kraujyje. Be to, šie mineralai vėsina ir ramina odą, suteikdami jai sveiką švytėjimą.

Pankolių sėklos taip pat turi įvairių ajurvedinių savybių, kurios padeda gydyti odos ligas, tokias kaip bėrimai ir sausumas. Be to, pankolio pastos tepimas yra labai naudingas odai, nes pirmiau minėti mineralai yra absorbuojami odoje ir išlaiko ją drėgną, švarią ir sveiką.

Tyrimai taip pat rodo, kad pankolių sėklos turi senėjimą stabdančių savybių. Pankolių sėklų vanduo yra daugelio odos priežiūros procedūrų dalis. Jis išvalo užsikimšusias poras dėl nešvarumų, mikrobų, negyvų odos ląstelių, nešvarumų ir kt. Pankolių vanduo taip pat gydo spuogus ir spuogus dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių.

Valo kraują

Pankolių sėklose esančios gyvybiškai svarbios ląstelienos ir eteriniai aliejai laikomi labai naudingais iš mūsų organizmo išplaunant dumblą ir toksinus, taip padedant išvalyti kraują. Be to, jis dar labiau padeda optimaliai pasisavinti maistines medžiagas organizme.

Remiantis tyrimais, pankolių sėklose esantys antioksidantai polifenoliai taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, kurios padeda kovoti su įvairiomis bakterijomis ir virusais, saugo jus nuo įvairių ligų.

Padeda pagerinti regėjimą

Pankolių sėklos Ajurvedoje dažnai vadinamos „Netra Jyoti“. Reguliariai į savo racioną įtraukdami du šaukštus pankolių sėklų, galite pagerinti regėjimą.

Tyrimai rodo, kad dėl didelio vitamino A kiekio pankolių sėklose jie padeda pagerinti jūsų regėjimą. Be to, senovėje žmonės pankolio sėklų ekstraktus naudojo glaukoma sergančių žmonių gydymui. Pankoliuose gausu antioksidantų ir maistinių medžiagų, kurios apsaugo nuo kataraktos išsivystymo ir skatina sveikas akis.

Vandens sulaikymas

Reguliarus pankolio arbatos vartojimas padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Todėl pankolių arbata veikia kaip diuretikas. Be to, jis taip pat padeda sumažinti šlapimo takų ligų tikimybę ir pašalinti toksinus iš inkstų. Jis taip pat turi prakaitavimą skatinančių prakaitavimo savybių.

Apetito kontrolė

Tyrimai rodo, kad pankolio arbatos gėrimas padeda kontroliuoti apetitą. Išgėrus vieną puodelį pankolių arbatos, išsiskiria eteriniai aliejai, kurie padeda numalšinti alkį. Daugelis dietologų rekomenduoja prieš valgį gerti pankolių arbatą, kad sumažintų kalorijų kiekį svorio metimui.

Labai svarbu esant pilvo pūtimui, IBS, virškinimo sutrikimams ir vidurių užkietėjimui

Tyrimais įrodyta, kad pankolių sėklos gali būti gyvybiškai svarbus vidurių užkietėjimo, pilvo pūtimo ir virškinimo sutrikimų gydymo šaltinis. Taip yra dėl eterinių aliejų, tokių kaip anetolis, fenchonas ir estragolis.

Šie aliejai prisideda prie priešuždegiminių ir antispazminių savybių. Be to, šie elementai labai padeda skaidyti maistą ir užtikrinti sklandų virškinimo sistemos veikimą. Žmonėms, kenčiantiems nuo IBS, pankolio sėklų ekstraktai būtų labai naudingi.

Aliejai taip pat padeda pagreitinti virškinimą, nes skatina skrandžio sulčių ir fermentų funkcionavimą ir gamybą, todėl jūsų virškinimo traktas yra sveikas.

Sumažina vėžio riziką

Pankolių sėklose yra galingų, laisvuosius radikalus šalinančių savybių. Be to, dėl antioksidantų pankolių sėklos padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, atsakingus už vėžio vystymąsi. Pavyzdžiui, anetolis, antioksidantas, kurio gausu pankoliuose, turi kovos su vėžiu savybių. Taigi jis padeda įveikti oksidacinį stresą ir apsaugo organizmą nuo įvairių vėžio formų, tokių kaip krūties, skrandžio ir odos vėžys. Be to, jis suteikia pacientui chemoterapinį poveikį.

Gera atminčiai

Remiantis tyrimais, pankolių sėklos turi daugybę neurofarmakologinių savybių. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja vaikams valgyti pankolių sėklas, nes jos gerina atmintį ir intelektą. Be to, augalų ekstraktai rodo atmintį gerinantį poveikį. Pankolių sėklos taip pat gali būti naudojamos padėti tiems, kurie kenčia nuo kognityvinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga.

Naudinga kepenims (hepatoprotekcinė veikla)

Pankoliuose gausu seleno – maistinės medžiagos, žinomos dėl savo detoksikuojančių savybių. Taigi, kramtant pankolio sėklas ar geriant pankolių arbatą, kepenys gamina naudingus fermentus, kurie padeda joms natūraliai detoksikuotis. Be to, pankolių eteriniai aliejai yra naudingi kepenims. Be to, pankolio sėklų eterinių aliejų vartojimas gali sumažinti AST, ALP, ALT ir bilirubino kiekį. Tyrimai dar labiau sustiprina teiginį.

Pankolių sėklos svorio netekimui

Svorio metimas yra tik vienas iš įvairių pankolių sėklų įtraukimo į kasdienę mitybą privalumų. Šiose mažose sėklose yra daug galingų maistinių medžiagų, kurios palaiko sveiką žmogaus kūną. Štai keletas būdų, kaip pankoliai padeda sumažinti keletą papildomų svarų jūsų kūne.

Pankolių sėklos dažnai laikomos esminiu maisto produktu, kurį reikia įtraukti į dietą norint numesti svorio. Reguliarus jo vartojimas ir aktyvus bei sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti papildomų svarų.

Pankolių sėklose labai daug maistinių skaidulų, kurios lėtina virškinimo procesą. Tyrimai įrodo, kad suvalgę vieną porciją pankolio sėklų, greitai neišalksite, o tai gali išvengti persivalgymo.

Be to, pankolių sėklos, turinčios antioksidantų, padeda organizmui geriau pasisavinti vitaminus ir mineralus. Kitas antioksidantų privalumas yra tai, kad jie padeda skaidyti riebalus ir angliavandenius organizme, padeda išvengti papildomų svarų.

Pankolių sėklos taip pat turi diuretikų savybių, kurios padės iš organizmo pašalinti toksinus ir kitus kenksmingus skysčius. Daug labiau pageidaujama pankolių sėklų arbatos alternatyva yra pankolių sėklų gėrimas, vadinamas Variyali Sharbat.

Šis aštrus gėrimas yra paplitęs Indijoje ir paprastai vartojamas vasarą, kad kūnas būtų hidratuotas ir vėsus. Variyali Sharbat padeda numesti svorio, taip pat padeda detoksikuoti kūną, atsikratyti rūgštingumo ir sumažinti stresą.

Pankolių sėklos: sveiki receptai

Variyali Šarbatas

Variyali Sharbat naudą lemia begalinis pankolių sėklose esančių antioksidantų sąrašas. Šie antioksidantai yra zeaksantinas, liuteinas, beta karotinas, chloras, manganas, cinkas, selenas,…