Esminis išmokite gaminti tokį kepinį.
Pomidorų padažas yra vienas iš Viduržemio jūros virtuvės pagrindų. Esminis. Pagrindinis norint patobulinti daugybę receptų.
Į ką reikėtų atsižvelgti? Kaip ruošiatės? Tai labai paprasta, tačiau jame yra keletas svarbių gudrybių.
Kaip pasigaminti pomidorų ir svogūnų troškintuvą?
Žingsnis po žingsnio atkreipkite dėmesį.
- 1 pomidorai puiku
- 1 svogūnas
- 1 dantis Česnakai neprivaloma
- Alyva
- Druska
-
Daržoves supjaustykite kuo ploniau. Kuo smulkesni pjūviai, tuo geresnis galutinis rezultatas ir tuo greičiau jis bus atliktas.
-
Į plačią keptuvę įpilkite gausią aliejaus srovę. Porą minučių pakepinkite česnaką ant silpnos ugnies, tada suberkite svogūną ir kelis žiupsnelius druskos. Palaikykite ant vidutinės-mažos ugnies mažiausiai 30 minučių, kol pasidarys tamsios spalvos.
-
Jei reikia, proceso metu įpilkite aliejaus. Padažas neturi būti sausas, taip pat neturi plaukti aliejuje, žiūrėkite nuotraukas.
-
Sudėkite labai mažais kubeliais supjaustytą pomidorą. Virkite dar 15 minučių.
- Kiek reikia pomidorų padažo? Įprastam receptui pridėti tokį kiekį, kurį rodau recepte, yra daugiau nei pakankamai (4 žmonėms), bet aišku, tai priklauso nuo ruošiamo patiekalo tipo.
- Kiek laiko jis saugomas? Naminis pomidorų padažas užtenka mažiau nei pirkinys, logiška. Galite juo pasinaudoti ir kitą dieną, bet rekomenduoju pasinaudoti tą pačią dieną.
- Ar galima gaminti su konservuotais ar grūstais pomidorais? Taip, nors tai nėra geriausias pasirinkimas.
Kalorijos: 3. 4kcal | Angliavandeniai: 8g | Baltymas: 1g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 1g | monosotieji riebalai: 1g | Natris: 5mg | Kalis: 228mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 513UI | Vitamino C: 13mg | Kalcis: dvidešimtmg | Geležis: 1mg