Rambutano pavadinimas kilęs iš malaizietiško plaukų termino. Įdomu tai, kad taip yra dėl vaisiaus plaukuoto raudono ir žalio lukšto. Nulupti rambutanai primena ličių ir longanų vaisius. Jo permatomas baltas minkštimas yra nuostabiai sultingas, saldus ir kreminis. Rambutanas turi vieną sėklą, įdėtą minkštimo centre. Vaisiai yra maistingi ir turi daug naudos sveikatai. Pavyzdžiui, rambutanas padeda numesti svorio, gerina virškinimą, suteikia puikų atsparumą ligoms.

Rambutanas yra geras vitamino C, B3, mineralų ir natūralaus cukraus šaltinis. Jame taip pat yra pakankamai fosforo ir kalcio. Be to, rambutanai gali būti naudingi odai, virškinimo sistemai ir kt.

Neklimakteriniai atogrąžų vaisiai yra kilę iš Malaizijos. Tačiau jie neseniai pradėjo plisti visame pasaulyje. Jie yra egzotiški vaisiai, mėgstami visose Jungtinėse Valstijose ir parduodami bakalėjos parduotuvėse, sveiko maisto parduotuvėse ir net ūkininkų turgeliuose. Be išskirtinės išvaizdos ir skanaus skonio, jie taip pat turi keletą fantastiškų privalumų sveikatai.

Rambutano maistinė vertė

100 gramų rambutano yra

• Energija: 73,1 kcal
• Baltymai: 0,6 g
• Riebalai: 0,1 g
• Angliavandeniai: 16,8g

Vitaminai ir mineralai

Rambutanuose taip pat yra pakankamai vitaminų ir mineralų.

• Kalcis: 8,6 mg
• Cinkas: 0,5 mg
• Geležis: 0,3 mg
• Folio rūgštis: 7,3 mcg
• Magnis: 21,3 mg
• Varis: 0,08 mg
• Vitaminas A: 0,4 mcg
• Vitaminas C: 65 mg

Rambutanai ir ličiai: koks skirtumas?

Rambutanai labai panašūs į ličius. Tačiau jie turi būdingų skirtumų dėl išvaizdos, skonio ir mitybos.

Išvaizda

Išvaizdos požiūriu šie du vaisiai atrodo identiški. Tačiau jie nėra vienodo dydžio. Rambutano vaisius yra maždaug golfo kamuoliuko dydžio. Priešingai, ličių vaisiai yra palyginti mažesni.

Be dydžio, juos lengva atskirti. Rambutano išorinė oda yra raudona. Tačiau tai, kas jį išskiria, yra plaukelius supantys kiautą. Šios šakelės yra nuo ryškiai žalios iki oranžinės spalvos. Tuo tarpu ličių išorinė oda yra raudona, šiurkšti ir plonesnė.

Skonis

Rambutanas yra sodresnio, kreminio skonio, jie saldūs su rūgštoku atspalviu. Kita vertus, baltas ličių minkštimas nėra visiškai tas pats. Vietoj to, jis turi aštresnį ir gėlių skonį.

Mityba

Rambutanas ir ličiai yra daug antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Be to, abu turi panašų mitybos profilį. Be to, juose yra beveik identiškas kalorijų, skaidulų ir cukraus kiekis.

Rambutanas turi daugybę privalumų sveikatai. Viena iš jų yra sumažinta diabeto rizika, nes jame yra mažiau cukraus. Be to, tyrimai rodo, kad padidėjęs šio vaisiaus vartojimas gali sumažinti ligų riziką. Papildomi sveikatos pranašumai yra geresnė kaulų sveikata, mažesnis inkstų akmenų susidarymas ir geresnė širdies sveikata.

6 geriausi rambutanų privalumai sveikatai

Rambutano sudėtyje yra keletas naudingų ingredientų. Šie ingredientai veikia sinchroniškai, kad padėtų jūsų kūnui. Todėl rambutanai gali būti naudingi, nesvarbu, ar jų ligos prevencija, ar antibakterinės savybės.

1. Sumažina vėžio riziką

Rambutanuose yra daug vitamino C, labai naudingo antioksidanto. Antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Laisvieji radikalai yra pavojingos organizmo atliekos, kurios pažeidžia ląsteles. Antioksidantai sumažina ląstelių pažeidimą, nes daugeliui žmonių sumažėja vėžio rizika. Tyrimai rodo, kad rambutano cheminės medžiagos gali padėti slopinti vėžio ląstelių augimą ir plitimą.

2. Antioksidacinis poveikis

Rambutano vaisiuose yra keletas vitaminų, mineralų ir naudingų augalinių komponentų. Jame taip pat yra daug vitamino C, kuris pagerina su maistu gaunamos geležies pasisavinimą. Be to, šis vitaminas veikia kaip antioksidantas ir apsaugo jūsų kūno ląsteles nuo žalos. Suvartojus 5–6 rambutano vaisius, galite patenkinti 50% jūsų dienos poreikio.

Tyrimai rodo, kad vitaminas C mažina oksidacinį stresą. Dėl to rambutanas apsaugo mus nuo tokių ligų kaip artritas ir vėžys.

3. Gerina virškinimo sveikatą

Rambutanuose yra tiek tirpių, tiek netirpių skaidulų. Dėl to jie pagerina virškinimo sistemos būklę. Be to, maistinės skaidulos palengvina vidurių užkietėjimą, nes sugeria skysčius iš žarnyno, suminkština atliekas ir palengvina jų pasišalinimą.

Tyrimai įrodo, kad skaidulos maitina „gerąsias“ bakterijas jūsų žarnyne. Dėl to jis apsaugo nuo uždegimų ir infekcijų. Tirpios skaidulos maitina sveikus mikroorganizmus jūsų skrandyje, o šios gerosios bakterijos gamina trumpos grandinės riebalų rūgštis. Jie taip pat padeda sumažinti virškinimo trakto ligas, tokias kaip dirgliosios žarnos sindromas, Krono liga ir opinis kolitas.

4. Palaiko imuninę sistemą

Tyrimai rodo, kad rambutanas padeda pagerinti imunitetą. Pavyzdžiui, rambutane esantis vitaminas C teigiamai veikia imuninę funkciją. Todėl rambutanų vartojimas kasdien gali padėti palaikyti imuninę sveikatą.

Tyrimai rodo, kad rambutano vaisiai padeda kovoti su infekcijomis. Slopindami viruso replikaciją, šie ekstraktai gali padėti jūsų imuninei sistemai veiksmingiau kovoti su patogenais.

Be to, žmonės tradiciškai naudoja rambutano žievelę ligoms gydyti. Jis taip pat apsaugo jūsų kūną nuo virusinių ir bakterinių infekcijų.

5. Padeda numesti svorio

Rambutanas ilgainiui padeda numesti svorį, nes jame yra mažai kalorijų. Be to, jame yra pakankamai skaidulų. Tyrimai rodo, kad skaidulų vartojimas gali padėti numesti svorio.

Rambutano tirpios skaidulos gali ištirpti vandenyje ir skrandyje susidaryti į gelį panašią medžiagą. Todėl sulėtina virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Tai taip pat gali sumažinti apetitą ir padidinti sotumo jausmą. Be to, rambutanas turi daug vandens ir palaiko jūsų hidrataciją. Be to, tai gali padėti išvengti persivalgymo ir padėti numesti svorio. Taigi, rambutanas padeda ilgiau jaustis sotesniems ir sumažinti potraukį maistui. Vadinasi, laikui bėgant tai gali padėti numesti svorio.

6. Padeda pasisavinti geležį

Anemija gali atsirasti dėl mažo geležies kiekio. Yra keletas anemijos simptomų, tokių kaip silpnumas, nuovargis ir blyški oda. Rambutano sudėtyje yra pakankamai vitamino C. Tyrimai rodo, kad vitaminas C gali pagerinti geležies pasisavinimą. Jie paverčia geležį iš maisto į lengvai įsisavinamą formą. Galiausiai tai padeda išvengti anemijos.

Rambutano valgymo būdai

Rambutanas turi neryškų kailį, kurį gali būti sunku atidaryti. Tačiau odą lengva nupjauti. Minkšti spygliai išorėje yra švelnūs ir nekenksmingi. Vaisiai yra maždaug slyvos dydžio, o viduje yra kauliukas. Dėl saldaus skonio ir sultingo rambutano minkštimo jis puikiai papildo vaisių salotas, kokteilius ir desertus.

Štai keletas būdų, kaip įtraukti rambutaną į savo mitybą:

• Pasigaminkite kokteilį iš rambutano vaisių.
• Pasigaminkite rambutano vaisių salotas.
• Valgykite kaip ledų užpilą.
• Pasigaminkite rambutano šerbetą.
• Šaldyti rambutanai gali būti naudojami kokteiliuose.
• Virkite uogienę naudodami rambutanus.

Sveiki receptai naudojant Rambutan

Rambutano kokteilis

Patiekiama: 1

Paruošimo laikas: 10 minučių

Ingridientai

• Rambutanai: 1-2 vidutinio dydžio
• Jaggery: 5g
• Pienas: 1 puodelis
• Migdolai: 2-3 g mirkyti

Metodas

1. Sumaišykite visus ingredientus.
2. Įdėkite ledo ir patiekite šaltą.

Galimas Rambutano vartojimo pavojus

1. Cukrinis diabetas

Rambutano išorė yra plaukuota, o viduje – saldžiarūgštis minkštimas. Tai saldus vaisius, pilnas natūralaus cukraus. Be to, pernokę arba tamsiai raudoni rambutanai turi daugiau cukraus. Dėl to jie yra vidutinio ar vidutinio glikemijos indekso maisto produktai.

Tyrimai rodo, kad maisto produktai, turintys aukštą GI, padidina gliukozės kiekį kraujyje. Rambutano glikemijos indeksas yra 59. Be to, dėl didelio cukraus kiekio jis kenksmingas diabetu sergantiems žmonėms. Jei vartojate per daug, rambutanas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau valgydami juos saikingai, žalos nepadarysite. Taigi, jei sergate cukriniu diabetu, suvartokite porą pusiau prinokusių rambutanų ir venkite pernokusių rambutanų. Nesergantys diabetu brandintus rambutanus gali valgyti saikingai.

2. Nėštumas

Rambutanai turi vidutinį glikemijos indeksą. Todėl moterys, sergančios gestaciniu diabetu, turi būti atsargios jas vartodamos. Jie gali sukelti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Be to, tyrimai rodo, kad didelio glikemijos indekso maisto produktai sukelia įgimtą negalią. Todėl nėštumo ar žindymo laikotarpiu prieš valgydami juos pasikalbėkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.

3. Alergijos

Alergija rambutanui nėra labai dažna. Tačiau tyrimas rodo, kad alergiškiems žmonėms gali pasireikšti keli simptomai. Pavyzdžiui, alergija rambutanui pasireiškia gerklės patinimu, dilgėline, akių niežėjimu. Todėl būtina pasitarti su gydytoju.

4. Virškinimo problemos

Per didelis rambutano vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą…