mėlynių uogienė jame yra kažkas ypatingo. Giliai violetinė spalva arba tai, kaip aitros uogos atitinka cukraus saldumą. Nežinau, kokia bus priežastis, bet tai tikrai ypatinga alternatyva.
Man patinka „žalias“, su minkštimu ir uogomis pusiau išardyta. Šiaip recepte taip pat paaiškinu, kaip padaryti plonesnį.
Kad ir kaip būtų, tai yra vienas geriausių uogienės receptų, kokį tik galite pasigaminti.
Kaip pasigaminti mėlynių uogienę?
Tau reikia 3 ingredientai ir 3 žingsniai. Daugiau nei vieno.
Lengviau, neįmanoma. Kad nereikėtų, jums nereikia šiek tiek gaminimo idėjos. Tai gali padaryti bet kas. Taip išties, perskaitykite patarimus pabaigojejuose yra proceso raktas.
- 500 g mėlynės
- 200 g cukraus
- 1/2 citrina
-
Pasirinkite mėlynes. Pašalinkite tuos, kurie yra prastos būklės.
-
Mėlynes suberkite į puodą su cukrumi ir išspausta citrinos pusele.
-
Virkite 45 minutes ant vidutinės ugnies. Karts nuo karto apverskite ir spauskite mėlynes, kad išskirtų visas sultis.
- Kokios tekstūros ši naminė mėlynių uogienė? Mėlynės turi mažai minkštimo, todėl uogienė neprimena persikų ar slyvų uogienės. Jis yra mažiau kreminis.
- Kaip sutirštinti uogienę? Gerbk laikus. Toks uogienė nepasiekiama per 20 minučių, užtrunka šiek tiek ilgiau. Tai priklausys nuo mėlynių prinokimo, tačiau laikas svyruos nuo 45 iki 55 minučių. Paspauskite uogas, kad uogienė būtų tinkamai pagaminta, ir būkite kantrūs.
- Ar mėlynių uogienę reikia sutrinti? Galite, bet nerekomenduoju. Mėlynės turi mažytes sėklytes, kurias susmulkinus pasikeičia skonis, jos bus kartis.
- Kaip pagerinti uogienės tekstūrą? Jei nemėgstate pastebėti uogų, perleiskite per kinišką ar bulvių malūną, to bus daugiau nei pakankamai.
- Ar tai labai saldu? Tai priklauso nuo jūsų skonio. Man tinkamas cukraus kiekis, bet visada galite pritaikyti: 250 cukraus, jei mėgstate saldų arba 150 gramų, jei norite natūralesnio.
- Kas gali suklysti? Kai kuriems žmonėms šios uogienės su mažai minkštais vaisiais karamelizuojasi arba kristalizuojasi. Norėdami to išvengti, darykite tai, kaip paaiškinau, ant vidutinės arba vidutinės-žemos ugnies, jei jūsų virtuvė yra galinga. Neskubėkite. Kaip darė mūsų močiutės.
Kalorijos: 268kcal | Angliavandeniai: 69g | Baltymas: 1g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 1g | monosotieji riebalai: 1g | Natris: 2mg | Kalis: 116mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 63g | Vitaminas A: 70UI | Vitamino C: 19mg | Kalcis: 12mg | Geležis: 1mg