Pagaminti lazaniją be makaronų lengva.
Kai kurios versijos yra pagamintos iš baklažanų arba cukinijų, tačiau neatrodo labai panašios į pradinę versiją. Kas nutiks, jei pridėsime mangoldų stiebų? Tekstūra daug geresnė. Sluoksniai vos pastebimi, byra, lyg būtų iš pastos.
Kaip jį paruošti? Labai lengva. Aš jums tai paaiškinu žingsnis po žingsnio. Užsirašyti.
Pirmiausia turite nusipirkti gerą mangoldo puokštę su koteliais (balta dalis). Iš žalios dalies galite pasigaminti skanų cukinijų kremą (špinatus pakeičiant mangoldu).
Pasirinkite didžiausius lapus, geriau, jei jie būtų 4–6 centimetrų pločio. Kiekvienai lazanijai reikia 9 vnt.
Paruošimas ir surinkimas yra paprastas dalykas. Aš jums tai paaiškinsiu žemiau.
Kaip pasigaminti lazaniją be makaronų?
- 18 dideli mangoldo stiebai
- 300 g Čili ir mėsa
- 100 g sūris
- 200 ml nenugriebto pieno
- 1 didelis kaušelis Iš miltų
- 1 didelis kaušelis sviesto
- 1 žiupsnelis muskato riešutas
- Druska
-
Paruoškite lazanijai mėsos įdarą, rekomenduoju vadovautis receptu nuorodoje -be pupelių-, labai paprasta.
-
Nuimkite stiebelių galiukus ir nupjaukite juos tokio pat ilgio, 10–15 centimetrų. Peilio pagalba nuimkite siūlus. Virkite juos 12 minučių vandenyje su žiupsneliu druskos.
-
Paruoškite bešamelį. Įdėkite keptuvę ant vidutinės-mažos ugnies ir supilkite sviestą. Kai jis ištirps, suberkite miltus ir nuolat maišykite 4 ar 5 minutes. Įberkite žiupsnelį muskato riešuto ir maišykite dar minutę. Po truputį pilame pieną (karštą) ir nuolat maišome kai kurių lazdelių pagalba. Leiskite virti 5-6 minutes. Pataisykite druską ir, jei reikia, supilkite daugiau pieno.
-
Ištepkite lėkštę trupučiu aliejaus. Ant viršaus uždėkite tris lapus, gerai sujunkite. Ant viršaus uždėkite mėsos įdaro ir vieną ar du šaukštus bešamelio, kad būtų sultingesnė.
-
Uždėkite kitą sluoksnį kotelių, mėsos ir bešamelio.
-
Užbaikite nauju lapų sluoksniu. Uždenkite bešameliu ir ant viršaus užtarkuokite sūrio.
-
Kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje aukštyn ir žemyn.
-
Gratin 5 minutes.
- Alternatyvos mėsos įdarui: Jei nenorite apsunkinti mėsos paruošimo, galite pasigaminti alternatyvų įdarą su tunu ar daržovėmis. Lygiai taip pat puikiai tiks su šveicariškų mangoldų stiebais.
Lazanija be makaronų yra paruošta. Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį, kad gautumėte daugiau paprastų, skanių ir originalių receptų. Tai nemokama!
Kalorijos: 505kcal | Angliavandeniai: 52g | Baltymas: 27g | Tepalas: dvidešimt vienasg | Sotieji riebalai: 13g | Cholesterolis: 63mg | Natris: 3281mg | Kalis: 2377mg | Pluoštas: 16g | Cukrus: 26g | Vitaminas A: 28107UI | Vitamino C: 154mg | Kalcis: 726mg | Geležis: 9mg