Persimonai yra oranžinės spalvos vaisių rūšis. Istoriškai persimonas graikų kalba reiškia „dieviškasis vaisius“. Todėl jis taip pat žinomas kaip „dievų vaisius“. Pavadinimas atsirado dėl maistinių medžiagų, mineralų, vitaminų, antioksidantų ir bioaktyvių junginių gausos.

Jie yra saldaus skonio ir naudojami daugelyje desertų ir kepinių. Persimoną galima valgyti žalią, kartu su oda. Skrudintos persimono sėklos yra puikus užkandis. Kai kurie persimono privalumai sveikatai yra širdies, odos ir regėjimo gerinimas. Be to, jie padeda išvengti ligų, tokių kaip diabetas ir širdies sutrikimai. Jis kilęs iš Kinijos ir dabar parduodamas visame pasaulyje.

Persimonų mitybos faktai

100 gramų persimonų yra:

• Energija: 70 kcal
• Angliavandeniai: 18,59 g
• Baltymai: 0,58 g
• Riebalai: 0,19 g
• Skaidulos: 3,6 g

Vitaminai ir mineralai

Persimonai taip pat turi pakankamai vitaminų ir mineralų.

• Vitaminas A: 489 mg (32 % DV)
• Vitaminas B1: 0,03 mg (3 % DV)
• Folio rūgštis: 8 mcg (2% DV)
• Vitaminas C: 7,5 mg (9 % DV)
• Magnis: 9 mg (3 % DV)
• Geležis: 0,15 mg (1 % DV)
• Kalcis: 8 mg (1 % DV)
• Vitaminas B2: 0,02 (2 % DV)
• Kalis: 161 mg (3 % DV)
• Fosforas: 17 mg (2 % DV)
• Cinkas: 0,11 (1 % DV)

Persimono nauda sveikatai

1. Gerina širdies sveikatą

Persimonai turi įvairių biologiškai aktyvių molekulių. Antocianinas, beta karotinas, flavonoidai, tanino rūgštis ir vitaminas C yra antioksidantai. Persimone jų yra dideli kiekiai.

Šie antioksidantai padeda pagerinti širdies sveikatą ir kraujotaką. Be to, jie sumažina laisvųjų radikalų rūšių daromą žalą. Dėl to jie apsaugo nuo oksidacinės pažaidos. Todėl tai gali sumažinti lėtinių širdies ligų, tokių kaip hipertenzija ir insultas, riziką.

Viena iš pagrindinių širdies ligų priežasčių yra didelis cholesterolio kiekis. Nesveikas cholesterolis vadinamas MTL cholesteroliu. Kai yra didelis MTL kiekis, jis gali kauptis širdyje, arterijose ir kepenyse. Todėl laikui bėgant tai gali sukelti daugybę ligų. Galiausiai tai gali sukelti hipertenziją, aterosklerozę, insultą ir širdies priepuolius.

Tyrimas rodo, kaip antioksidantai apsaugo organizmą nuo daugelio širdies ligų. Be to, antioksidantai mažina blogojo cholesterolio kiekį organizme. Jie padeda organizmui pašalinti MTL cholesterolį. Antioksidantai tai daro priversdami makrofagus arba imunines ląsteles paimti šias MTL cholesterolio molekules ir jas suskaidyti.

Kitas tyrimas rodo, kad reguliariai valgant persimoną, sumažėja kraujospūdis pacientams, sergantiems hipertenzija. Be to, tanino rūgštis taip pat skatina trumpos grandinės riebalų rūgščių gamybą. Šios trumpos grandinės riebalų rūgštys apsaugo nuo cholesterolio susidarymo kepenyse. Persimose esančios skaidulos žarnyne susijungia su MTL cholesteroliu. Jie kontroliuoja, kad jis nepatektų į kraują ir padeda organizmui jį pašalinti.

Be to, didelis kalio kiekis persimonuose padeda pagerinti kraujotaką. Todėl tai gali sumažinti hipertenzijos ar aukšto kraujospūdžio riziką.

2. Padeda sveikam regėjimui

100 g persimonų sudaro 32 % rekomenduojamos vitamino A paros normos. Vitaminas A padeda palaikyti ir pagerinti regėjimą. Jis padeda gaminti baltymą, vadinamą rodopsinu, akyse. Rodopsinas leidžia matyti tamsoje. Be to, vitaminas A reikalingas tinkamam rodopsino funkcionavimui. Tyrimai parodė, kad vitaminas A taip pat apsaugo nuo regėjimo sutrikimų, tokių kaip katarakta.

Be to, laisvieji radikalai gali pažeisti akies ir aplinkinių audinių ląsteles. Todėl norint to išvengti, reikia valgyti maistą, kuriame gausu antioksidantų. Antioksidantai, tokie kaip vitaminas C, karotenoidai ir flavonoidai, gali sumažinti laisvųjų radikalų kiekį organizme. Taigi jie gali užkirsti kelią galimiems akių pažeidimams.

3. Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje

Persimonai yra daug skaidulų turintis maistas. Maistinės skaidulos padeda sulėtinti gliukozės ir angliavandenių pasisavinimą žarnyne. Dėl to tai gali užkirsti kelią gliukozės šuoliams kraujyje. Todėl persimonai yra sveikas užkandis diabetu sergantiems žmonėms.

Be to, tyrimas rodo, kad persimonuose esantis beta karotinas sumažina diabeto riziką. Kitos bioaktyvios molekulės, tokios kaip flavonoidai, tanino rūgštis ir antocianinas, taip pat padeda sumažinti diabeto riziką. Šios bioaktyvios molekulės apsaugo nuo oksidacinio streso organizme. Šie veiksniai prisideda prie sveikesnio kūno ir mažesnės diabeto rizikos.

4. Pagerina odos sveikatą

Persimonai naudojami kaip priemonė nuo odos problemų. Pavyzdžiui, spuogai, randai, dėmės, netolygi pigmentacija ir egzema. Šią kokybę lemia jo priešuždegiminės savybės, antioksidantai ir bioaktyvūs junginiai, esantys persimonuose.

Kai kurie tyrimai parodė, kad jie gali užkirsti kelią odos uždegimui dėl saulės žalos. Antioksidantai padeda išvengti ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai ir UV spinduliai. Todėl tai gali sulėtinti odos senėjimą ir užkirsti kelią ankstyvoms raukšlėms. Antioksidantai taip pat išlygina odos atspalvį, sumažindami tamsias dėmes. Šios dėmės gali atsirasti dėl randų dėl spuogų ir nedidelių odos sužalojimų. Todėl naudodami antioksidantus ant odos galite pasiekti tolygų odos atspalvį. Reguliarus naudojimas gali sumažinti spuogus, randus ir paraudimą.

5. Sumažina Uždegimą

Persimonai yra puikus antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, šaltinis. Be to, juose yra daug vitamino A ir flavonoidų. Šie junginiai yra priešuždegiminiai. Tai reiškia, kad jie padeda sumažinti uždegimą mūsų kūne. Uždegimas yra gynybos mechanizmas, skirtas organizmui kovoti su infekcijomis.

Tyrimai parodė, kad antioksidantai, tokie kaip vitaminas C, mažina uždegimą sukeliančių baltymų kiekį mūsų organizme. Užsitęsęs uždegimas gali sukelti artritą, diabetą ir širdies ligas. Todėl būtina vartoti priešuždegiminius maisto produktus.

6. Priešvėžinės savybės

Persimonai turi stiprių priešvėžinių savybių. Jie gali sumažinti daugelio vėžio rūšių augimą ir plitimą. Pavyzdžiui, tyrimas rodo citotoksinį persimonų ekstraktų poveikį gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio ląstelių linijoms. Todėl tai reiškia, kad persimonuose esantys biologiškai aktyvūs junginiai gali sunaikinti šias vėžio ląsteles ir neleisti joms plisti.

Šį reiškinį lemia didelis persimonuose esančių antioksidantų ir bioaktyvių junginių kiekis. Šie junginiai sustabdo ląstelių ciklą vėžio ląstelėse, todėl ląstelės miršta. Taigi persimonai rodo daug žadančius gebėjimus kovoti su vėžio formavimu ir plitimu. Be to, tai taip pat gali sumažinti daugelio vėžio rūšių riziką.

Kaip valgyti persimonus

Įvairios formos

Persimonai yra labai universalus vaisius, kurį galima valgyti keliais būdais. Pavyzdžiui, persimonus galite valgyti žalius. Taip pat galima valgyti jų sėklas ir odą. Be to, jų galite dėti į desertus, salotas, pikantišką maistą ir kepinius.

Geriausias laikas juos valgyti

Persimonų geriau nevalgyti anksti ryte tuščiu skrandžiu. Persimonų valgymas anksti tuščiu skrandžiu gali sukelti tokius simptomus kaip pykinimas ir vėmimas. Todėl persimonus pageidautina valgyti vėliau, kaip rytinį arba vakarinį užkandį. Panašiai nevalgykite persimonų vėlai vakare. Valgydami tokį maistą kaip persimonai vėlai vakare, taip pat gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Dėl to padidėtų kūno energija ir prastas miegas.

Tyrimo atvejo tyrimas parodė, kad valgant daug džiovintų persimonų, užsikemša žarnynas. Be to, valgant daug persimonų gali atsirasti viduriavimas, pilvo pūtimas, dujų susidarymas ar vidurių užkietėjimas. Tačiau taip yra todėl, kad organizmas negali virškinti tiek daug persimonų vienu metu. Todėl rekomenduojama persimonų paros norma yra vienas vaisius.

Vaistų sąveika

Persimonai gali reaguoti su įvairių rūšių vaistais. Pavyzdžiui, vaistai nuo aukšto kraujospūdžio, lėtinantys kraujo krešėjimą ir reaguojantys su persimonu. Be to, tyrimai rodo, kad persimonai gali pakeisti kraujo krešėjimo laiką. Todėl nevalgykite persimonų kartu su šiais vaistais. Prieš valgydami persimonus su šiais vaistais, pasitarkite su gydytoju.

Santrauka

Persimonai yra oranžinės spalvos vaisiai, kilę iš Kinijos. Jie turi malonų saldų skonį. Jie gali patekti į supermaistą, nes juose yra daug maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir biologiškai aktyvių junginių. Kai kurie persimono privalumai sveikatai yra širdies, odos ir regėjimo gerinimas. Yra daug būdų valgyti persimoną – nuo ​​žalio iki jų įtraukimo į desertus. Turėtumėte įtraukti šį universalų ir sveiką vaisių į savo mitybą, kad galėtumėte sveikai gyventi.

Dažnai užduodami klausimai (DUK)

K. Kuo naudinga valgyti persimoną?

A. Persimonų valgymas gali pagerinti širdį, akis,…